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Ingredientes
- Ingredientes para la masa:
- 4 tzs de Harina El Gallo
- 2 1/4 cditas de levadura seca activa
- 1 tz de leche tibia
- 1/2 tz de azúcar
- 1/3 tz de mantequilla derretida
- 2 huevos
- 1/2 cdita de sal
- Ingredientes para el relleno:
- 1 tz de azúcar moreno
- 3 cditas de canela en polvo
- 1/2 tz de mantequilla derretida
- 1 tz de pecanas picadas
Preparación:
- En un tazón pequeño, combina la levadura y la leche tibia. Deja reposar durante unos 5 minutos hasta que la levadura esté espumosa.
- En un tazón grande, mezcla el azúcar, la mantequilla derretida, los huevos y la sal. Agrega la mezcla de levadura y revuelve.
- Incorpora gradualmente la harina hasta formar una masa suave. Amasa durante unos 5 minutos.
- Coloca la masa en un tazón engrasado y cúbrelo con un paño húmedo. Deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
- Para el relleno, en un tazón, mezcla el azúcar moreno y la canela.
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para horno.
- Extiende la masa sobre una superficie enharinada en un rectángulo de aproximadamente 40×30 cm.
- Unta la mantequilla derretida sobre la masa y esparce la mezcla de azúcar y canela por encima. Luego, esparce las pecanas picadas.
- Enrolla la masa desde un extremo largo, formando un cilindro. Corta el cilindro en rodajas de aproximadamente 2-3 cm de grosor.
- Coloca las rodajas en el molde para hornear.
- Hornea durante unos 20-25 minutos, o hasta que los rollos estén dorados y fragantes. Puedes decorar con dulce de leche.
