Fritas de Banano

Ingredientes

  • 1 taza de harina extra suave
  • 10 bananas
  • 2 huevos
  • 1/4 de margarina
  • Azúcar glas para decorar

Preparación

  • Pela las bananas y colócalas en un recipiente amplio. Tritúralas con un tenedor hasta obtener un puré uniforme.
  • Agrega los huevos y mezcla hasta integrar completamente.
  • Incorpora la harina poco a poco mientras continúas mezclando, hasta obtener una preparación espesa y sin grumos.
  • Derrite la margarina en una sartén a fuego medio.
  • Coloca pequeñas porciones de la mezcla en la sartén y aplánalas ligeramente para darles forma.
  • Cocina las fritas de banano durante unos minutos por cada lado, hasta que estén doradas y bien cocidas por dentro.
  • Retíralas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
  • Déjalas enfriar ligeramente y espolvorea azúcar glas antes de servir.