Pupusas hechas con Harina Nativa
Ingredientes
- 1/2 lb de Harina de Maíz Nativa
- 1/2 barra de margarina
- 1 lb de quesillo
- Aceite vegetal
- Agua
- Sal
Preparación
- En un recipiente mezcla el quesillo con la margarina. Puedes añadir chicharrones desmenuzados, frijoles fritos o loroco.
- Amasa la harina de maíz y forma bolitas con agua, un chorrito de aceite y una pizca de sal.
- Para hacer la tortilla, coloca una cucharada del quesillo y margarina en el centro de la bolita de harina.
- Vuelve a formar una bola dejando el queso dentro. Ahora la pupusa debe tener forma de tortilla, logrando que el relleno quede cubierto por la masa.
- Cuando tengas formadas todas las pupusas, fríelas por ambos lados en un comal o sartén de teflón previamente engrasado.
- Sirve en un plato con escabeche de tu preferencia para darle más sabor y frescura.
- También puedes añadir salsas o repollo.
