Recetas

Ingredientes:

• 3
  tazas Harina El Panadero
• 2
  cdas. Azúcar
• 1
  sal
• 3
  cdas. Margarina
• 1
  taza de leche
• 1/2
  taza de agua
• 2
  cda. de levadura
• 1/2
  taza de papa cocida

Preparación:

1. Pesar correctamente todos los ingredientes.

2. En una mesa colocar todos los ingredientes secos y formar una pila con la harina.

3. Después incorporar la sal, el azúcar, la leche y la papa cocida.

4. Amasamos y al estar mezclado, se le incorpora la margarina y seguimos amasando hasta obtener una consistencia lisa y suave.

5. Luego incorporar la levadura debidamente hidratada y seguimos amasando, hasta incorporarla bien en la masa.

6. Formamos bolitas de 2 onzas o el tamaño que guste.

7. Horneamos a 325° por 10 o 15 minutos hasta que este horneado.

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Ingredientes:

• 1 3/4
  Lb. de Harina La Rosa
• 7
  Onz. de azúcar
• 1
  Lb. de Margarina Superline
• 3
  huevos
• 1
  lata de leche condensada (para unirlas)

Preparación:

Pesa y mide todos los ingredientes. Bate el azúcar, la margarina y los huevos hasta adquirir una consistencia cremosa. Incorpora la harina y forma un bollo.

Extiende la pasta con un rodillo hasta que alcance medio centímetro de espesor. Espolvorea harina para que no se pegue. Corta la masa con un cortador para galletas pequeñas y colócala en una lata sin grasa. Calienta el horno a 350 ºF o 170 ºC, hornéalas por 15 minutos aproximadamente y luego de retirarlas déjalas enfriar. En un recipiente aparte, cocina la leche condensada, bátela y agrégasela poco a poco a una de las galletas. Luego tápala con la otra y adórnalas con azúcar en polvo.

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Ingredientes:

• 12
  Onz. de Harina La Cumbre 1. Onz. cocoa amarga
• 10
  Onz. de azúcar en polvo
• 2
  Cdta. de soda
• 10
  Onz. de manteca Cazuela
• 2
  huevos

Preparación:

Pesa y mide todos los ingredientes.

Bate el azúcar, la manteca y los huevos hasta conseguir una contextura cremosa. Agrega la harina La Cumbre previamente cernida, junto con el chocolate, la soda y mezcla alternando con la leche. Vierte esta crema en una manga con duya y colócala en una cazuela semiengrasada formando la galleta.

Hornea a 350 Fº ó 170 Cº durante 20 minutos aproximadamente.

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Ingredientes:

• 3
  Tazas de Harina de trigo La Rosa
• 1
  taza de nargarina
• 1
  barra de queso Filadelphia
• Adicionar
  mermelada de Piña o Guayaba

Preparación:

1. Pesar y medir correctamente todos los ingredientes.

2. En una mesa colocar la harina, margarina, queso Filadelphia, mezclarlo a mano hasta formar una masa moldeable homogénea.

3. Dejar reposar en la refrigeradora por 20 minutos, para que la masa baje de temperatura.

4. Después con un rodillo estirar la masa en la mesa con cuidado dejando el grosor que desee.

5. Dividir en porciones iguales y estirarlas dando la forma de tortilla.

6. Luego agregar el relleno o mermelada y darle forma de pastelito.

7. Hornear a 325 °F de 10 a 15 minutos aproximadamente.

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Ingredientes:

• 1
  Gelatina sin sabor
• 1/4
  taza de glucosa
• 1/2
  taza de agua
• 2
  cdas. glicerina
• 1
  libra de azúcar en polvo
• 1
  Cda. de esencia de almendra o vainilla

Preparación:

1. Hidratar gelatina con el agua por lo menos unos 30 minutos.
2. Colocar a baño maria gelatina, la glicerina y la mitad de la glucosa.
3. Se hace una pila, con el azucar, se agregan los ingredientes disueltos a baño maria.
4. Se agrega la otra mitad de la glucosa.
5. Luego se agrega la esencia de almendra.
6. Mezclar y amasar a darle un punto que no se pegue en la mesa.
7. Envolver el fondant hermeticamente para que no entre aire.
8. Listo para forrar el pastel.

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Ingredientes:

• 1
  Libra de Marmaón Mi Pasta
• 3
  Pechugas de Pollo
• 1
  Barra de Margarina
• 1
  Zanahoria
• 1
  lata de maíz dulce
• 1
  Ramita de culantro
• 1
  Ramita de Perejil
• 1
  Brócoli Pequeño
• 1
  Consome de Pollo
• 1
  Cucharada de Curry
• Al gusto
  Sal y Pimienta

Preparación:

Cocine las pechugas de pollo con chile, cebolla y ajo en poca agua, luego se desmenuza y se guarda el caldo. Derrita una barra de margarina en una sartén, agregue el marmaón Mi Pasta y sofría bien.
Incorpore los vegetales y previamente pasados por el caldo de pollo por unos cinco minutos, agregue el apio y el culantro finamente picados. Condimente con curri, el consomé de pollo y el maíz dulce. Salpimiente al gusto.
Cuando estén integrados los ingredientes agregue el caldo de pollo bien caliente cuidando de no rebasar el marmaón, este tiene que sobresalir del agua, se tapa y se deja que absorba por unos minutos.

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Ingredientes:

• 1
  Libra Harina El Panadero
• 2
  Onzas de margarina
• 1/4
  Taza de ázucar
• 1
  cucharadita de sal
• 2
  Huevos
• 1/4
  Taza de leche o agua
• 1/2
  cucharada de levadura

Preparación:

1. Pesar y medir los ingredientes

2. Mezclar la harina con levadura y formar una pila en la mesa, agregar en el centro azúcar, sal , huevos, leche o canela en polvo, mezcle hasta incorporar

3. Agregue la levadura 1 0 2 minutos después de haber comenzado la mezcla, luego agregue la manteca como último ingrediente.

4. Amase por 15 minutos aproximadamente, bolée y deje reposar tapada con un plástico.

5. Divida en piezas de 50 gramos aproximadamente y haga bolitas y untelas un poco de manteca para que no se endurezcan.

6. Cada bolita se estira de adentro hacia afuera para hacer el agujero con mucho cuidado. Deje reposar 30 minutos hasta doblar su tamaño.

7. Freír en el aceite bien caliente hasta dorar. Saque del fuego, escurralas un poco y aún caliente decore a su gusto con azúcar normal o glas, canela en polvo, chocolate derretido, etc.

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Ingredientes:

• 2
  Libras de Harina Goose Down
• 1
  Libra de Ázucar
• 10
  Huevos
• 1 1/2
  Cucharadita de soda
• 2
  cucharadas de vainilla
• 1 1/4
  taza de agua

Preparación:

1. Bata ligeramente los huevos hasta obtener una textura esponjosa, a continuación agregue la harina, soda y mezclar de forma envolvente con una espátula intercalando con el agua.

2. Engrase los moldes con manteca para 48 bizcochos.

3. Reparta la mezcla entre los moldes.

4. Precaliente el horno a 350º F

5. Hornéelos durante 25 a 30 minutos o hasta que la masa suba y este firme y dorada.

6. Dejar enfriar en el molde durante 5 minutos y servirlos.

(Receta aprox. 28 unidades)

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Ingredientes:

• 1
  Libra de Harina La Rosa
• 12
  Onzas de Margarina
• 6-8
  Huevos
• 2
  Tazas de agua

Preparación:

• Pesar y medir todos los ingredientes.
• Poner a fuego lento la margarina y el agua.
• Cuando hiervan, agregar toda la harina removiendo con la espátula de madera hasta incorporarla.
• Dejar enfriar unos 5 minutos.
• Mezclar los huevos uno por uno usando la batidora en velocidad media hasta obtener una masa suave.
• Freir en aceite caliente (aproximadamente 375ºF) usando una dulla 8B.
• Azucarar.

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Ingredientes:

• 4
  Tazas de Harina Golden Cake
• 4
  barritas de margarina
• 3/4
  tazas de ázucar
• 1
  huevo
• 1/2
  taza de leche
• 1/2
  cucharada de soda
• 1
  cucharadita de vainilla

Preparación:

1. Medir y pesar ingredientes
2. Cernir harina con la soda.
3. Batir azúcar y margarina hasta que este cremosa
4. Agregar el huevo y continué batiendo hasta que se incorpore
5. Agregar la harina intercalada con la leche y la vainilla hasta que se mezcle
6. Echar en una manga con dulla No. 8B
7. Formar en latas semi-engrasadas
8. Temperatura horno 350 °F

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Ingredientes:

• 2
  Libras de Harina La Rosa
• 1 1/2
  Taza de agua
• 1/2
  sobre de levadura Fermipan
• 4
  Barritas de Margarina
• 2
  cucharaditas de leche en polvo
• 7
  cucharadas de azúcar

Preparación:

1. Pesar y medir todos los ingredientes.

2. Mezclar la harina con la levadura en seco y formar una pila en la mesa y agregar en el centro el azúcar, leche en polvo y agua (incorpararla lentamente) y disolverlo.

3. Incorporar la harina de manera lenta y seguidamente la margarina hasta formar una masa suave y manejable.

4. Formar 20 porciones de la masa y estirar en forma redonda, agregar en el centro el relleno que usted desee.

5. Doble la empanada y proceda a formar un ruedo en las orillas.

6. Pinte la empanada con la yema de huevos y deje reposar por 30 minutos.

7. Hornar las empanadas a una temperatura de 350 grados centígrados por 15 0 20 minutos. Disfrute.

Para decorar:
• Yema de huevo
• Relleno de pollo o carne

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Ingredientes:

• 1
  Libra de Harina La Rosa
• 2
  Tazas de Queso Semiseco rallado
• 1/2
  Taza de Mantequilla
• 1/2
  Taza de leche

Preparación:

1) Pesar correctamente todos los ingredientes.
2) En un recipiente agregar la Harina, queso rallado y mezclar.
3) Luego agregar la mantequilla y la leche poco a poco, mezclando hasta lograr una masa suave.
4) Cortamos las piezas de 1 onza c/u, boleamos y después estiramos dando la forma de deditos de 2 pulgadas aprox.
5) Precalentamos el aceite a 180°c y después freímos hasta que floten en el aceite aprox. 6 minutos.

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Ingredientes:

• 3 1/2
  Harina LA ROSA
• 2
  de tazas de azúcar
• 1
  taza de aceite
• 1/2
  cucharadita de canela
• 1
  pizca de sal
• 4
  manzanas ralladas
• 1/2
  cucharadita de soda
• 3
  huevos

Preparación:

1. Pesar y medir todos los ingredientes.

2. Cernir harina, cocoa, bicarbonato y polvo para hornear.

3. Mezclar la leche con el vinagre.

4. Colocar las yemas, el aceite, vainilla, sal y azúcar en una pila y mezclar.

5. Agregar poco a poco la mezcla de harina mezclado con una paleta de madera.

6. Cuando llegue a la mitad de la harina agregar intercaladamente la leche que previamente se le ha agregado vinagre.

7. Agregar las claras batidas a punto de nieve en forma envolvente.

8. Agregar en moldes temperatura del horno 350 °F por 20-25 minutos.

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Compartir:

Ingredientes:

• 3 1/2
  Tazas Harina La Rosa
• 2 1/2
  de azúcar
• 1
  Taza de cocoa amarga
• 1
  cucharadita de sal
• 3
  cucharaditas de polvo para hornear
• 2 1/2
  cucharaditas de bicarbonato
• 2
  Tazas de leche fresca
• 2
  cucharaditas de vinagre
• 2
  cucharaditas de vainilla
• 4
  Yemas
• 4
  Claras
• 1 1/3
  de aceite

Preparación:

1. Pesar y medir todos los ingredientes.
2. Cernir harina, cocoa, bicarbonato y polvo para hornear.
3. Mezclar la leche con el vinagre.
4. Colocar las yemas, el aceite, vainilla, sal y azúcar en una pila y mezclar.
5. Agregar poco a poco la mezcla de harina mezclado con una paleta de madera.
6. Cuando llegue a la mitad de la harina agregar intercaladamente la leche que previamente se le ha agregado vinagre.
7. Agregar las claras batidas a punto de nieve en forma envolvente.
8. Agregar en moldes temperatura del horno 350 °F por 20-25 minutos.

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Ingredientes:

• 1/2
  Libra de Espaguetis Mi Pasta
• 1
  Cebolla grande picada
• 1
  Cucharada de ajo desmenuzado
• 1/3
  Taza de aceite de oliva
• 2
  Tazas de mariscos desmenuzados
• 1/2
  Cucharadita de pimienta negra
• 3
  Cucharaditas de perejil cortado en pedacitos muy finos

Preparación:

Sofría la cebolla y el ajo en aceite de oliva sin dorar la cebolla. Escurra los mariscos y ponga aparte el jugo, añada la mitad de este jugo a la cebolla y al ajo. Cocine muy lentamente por media hora. Añada los mariscos desmenuzados y el resto del jugo, la pimienta y el perejil. Mezcle bien los ingredientes, cocínelos por cinco minutos más.

Al mismo tiempo, cocine los espaguetis Mi Pasta en agua con un poquito de sal hasta que estén blandos. Escúrralos y póngalos en una bandeja caliente y ponga la salsa de mariscos encima de los espaguetis. Sírvalos inmediatamente.

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Ingredientes:

• 7
  Tazas de Harina La Cumbre
• 3
  Barras de Margarina
• 1
  cucharadita de sal
• 1
  cucharadita de soda
• 3
  cucharadas de azucar
• 3
  cucharadas de maicena
• 1/2
  de agua helada
• 2
  tazas de mermelada de piña

Preparación:

1. Mezclar la soda con la harina y formar la pila en la mesa.

2. Agregar sal, azúcar, maicena, agua y disolver.

3. Mezclar poco a poco la harina y agregar la margarina.

4. Mezclar y formar una masa suave y elástica.

5. Hacer pelotitas de 1 onza aproximadamente, estirar, rellenar

con mermelada y doblar dándole la forma del pastelito.

6. Hornear 350 °F de 15 a 20 minutos.

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